Brötchenmesser

Brötchen angerichtet auf Schneidebrett und im Brotkörbchen

Frische Brötchen sind die Krönung eines guten Frühstücks. Das stimmt aber nur, wenn sie auch lecker aussehen. Voraussetzung dafür ist, dass man die Brötchen sauber aufschneidet. Dies tun Sie am besten mit einem Brötchenmesser. Ein normales Tafelmesser ist meist nicht scharf genug und zerquetscht die Brötchen. Viele verwenden ein Brotmesser. Dieses produziert auch einen sauberen Schnitt. Allerdings ist es nur halb so flexibel und weniger handlich.

Eine Auswahl der beliebtesten Brötchenmesser

Hersteller
Testsieger
Hirsch
Rosenstein & Söhne
GRÄWE
Victorinox
WMF
Modell
Brötchenmesser
Brötchenmesser
Brötchenmesser
Brotzeitmesser Swiss Classic
Classic Line Frühstücksmesser
Abbildung
Hirsch Brötchenmesser Solingen Germany | Frühstücksmesser Wellenschliff | BPA-frei Küchenmesser | sehr scharf | Gezackte Klinge | rostfrei | Brotmesser Messer (1)
Rosenstein & Söhne Brötchenmesser: Frühstücksmesser mit Wellenschliff aus rostfreiem Chromstahl, 12er-Set (Frühstückmesser)
GRÄWE Tafelmesser 6 Stück, Messerset zum Schneiden, 6er Pack Brötchenmesser, Frühstücksmesser mit einseitigem Wellenschliff, Messer 21 cm - Bunt
Victorinox 6 Stück Tafelmesser Brotzeitmesser Swiss Classic (Schwarz, One Size)
WMF Classic Line Frühstücksmesser Set 6-teilig, 23 cm, Brötchenmesser Wellenschliff, Brotzeitmesser, Spezialklingenstahl, Kunststoffgriff, Schwarz
Klingenmaterial
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Griffmaterial
Kunststoff
Kunststoff
Kunststoff
Kunststoff
Kunststoff
Griffform
abgerundet
abgerundet
abgerundet
eckig
eckig
Gesamtlänge
195 mm
215 mm
210 mm
210 mm
230 mm
Gewicht je Messer
28 g
29 g
26 g
30 g
40 g
Set / Teile
verschiedene Ausführungen erhältlich
ja / 12x
ja / 6x
ja / 6x
ja / 6x
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
Härtegrad von 54 HRC
viele Farben erhältlich
viele Farben erhältlich
besonders lang
Preis
7,85 EUR
16,99 EUR
17,90 EUR
25,18 EUR
28,78 EUR
Bewertung
Prime
Testsieger
Hersteller
Hirsch
Modell
Brötchenmesser
Abbildung
Hirsch Brötchenmesser Solingen Germany | Frühstücksmesser Wellenschliff | BPA-frei Küchenmesser | sehr scharf | Gezackte Klinge | rostfrei | Brotmesser Messer (1)
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
Kunststoff
Griffform
abgerundet
Gesamtlänge
195 mm
Gewicht je Messer
28 g
Set / Teile
verschiedene Ausführungen erhältlich
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
Härtegrad von 54 HRC
Preis
7,85 EUR
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Hersteller
Rosenstein & Söhne
Modell
Brötchenmesser
Abbildung
Rosenstein & Söhne Brötchenmesser: Frühstücksmesser mit Wellenschliff aus rostfreiem Chromstahl, 12er-Set (Frühstückmesser)
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
Kunststoff
Griffform
abgerundet
Gesamtlänge
215 mm
Gewicht je Messer
29 g
Set / Teile
ja / 12x
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
Preis
16,99 EUR
Bewertung
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Hersteller
GRÄWE
Modell
Brötchenmesser
Abbildung
GRÄWE Tafelmesser 6 Stück, Messerset zum Schneiden, 6er Pack Brötchenmesser, Frühstücksmesser mit einseitigem Wellenschliff, Messer 21 cm - Bunt
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
Kunststoff
Griffform
abgerundet
Gesamtlänge
210 mm
Gewicht je Messer
26 g
Set / Teile
ja / 6x
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
viele Farben erhältlich
Preis
17,90 EUR
Bewertung
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Hersteller
Victorinox
Modell
Brotzeitmesser Swiss Classic
Abbildung
Victorinox 6 Stück Tafelmesser Brotzeitmesser Swiss Classic (Schwarz, One Size)
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
Kunststoff
Griffform
eckig
Gesamtlänge
210 mm
Gewicht je Messer
30 g
Set / Teile
ja / 6x
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
viele Farben erhältlich
Preis
25,18 EUR
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Hersteller
WMF
Modell
Classic Line Frühstücksmesser
Abbildung
WMF Classic Line Frühstücksmesser Set 6-teilig, 23 cm, Brötchenmesser Wellenschliff, Brotzeitmesser, Spezialklingenstahl, Kunststoffgriff, Schwarz
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
Kunststoff
Griffform
eckig
Gesamtlänge
230 mm
Gewicht je Messer
40 g
Set / Teile
ja / 6x
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
besonders lang
Preis
28,78 EUR
Bewertung
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Was ist das Besondere an einem Brötchenmesser?

Es gibt mehrere Faktoren, welche diese speziellen Küchenmesser auszeichnen. So haben sie im Gegensatz zu Brotmessern eine kurze Klinge. Daher sind Brötchenmesser zum Brot schneiden nur sehr bedingt einsetzbar. Sie eignen sich aber ausgezeichnet als Frühstücksmesser, teilweise sogar als Tafelmesser. Die Klinge ist vorn abgerundet und bietet einen gewissen Schutz vor Verletzungen.

Brötchenmesser sind klein, leicht und griffig. Man kann damit Brötchen sauber aufschneiden und unkompliziert schmieren. Außerdem eignen sie sich zum Köpfen von Frühstückseiern. Auch Grillspezialitäten wie Rostbratwürstchen oder Filet kann man mit solchen Messern gut schneiden. Auf einer reich gedeckten Tafel erweisen sie sich sozusagen als Allround-Helfer.

Wie scharf sind Brötchenmesser?

Wie bei einem Brotmesser kommt es auch hier auf das saubere Zerteilen des Schnittgutes ohne Beschädigung des Innenlebens an. Um dies zu gewährleisten, muss die Klinge scharf und in Wellen geschliffen sein. Der Wellenschliff garantiert eine gute Schnitthaltigkeit. Das bedeutet: Die Messer bleiben lange scharf. Trotz der extremen Schärfe sind Brötchenmesser relativ ungefährlich. Dank der abgerundeten Klinge können Stichverletzungen an den Fingern praktisch ausgeschlossen werden. Deshalb können Sie so ein Messer auch ohne Bedenken Ihren Kindern in die Hand geben.

Was muss beim Kauf von Brötchenmessern beachtet werden?

In erster Linie ist es wichtig, dass jeder gut mit seinem Messer umgehen kann. So brauchen zum Beispiel Linkshänder ein anderes als Rechtshänder. Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Brötchenmesser unbedingt auf die Seite des Wellenschliffs. Da dieser sich bei diesen Messern nur auf einer Seite befindet, könnte es sonst bei der Verwendung Schwierigkeiten geben. Wer besonders leichte und handliche Brötchenmesser sucht, schaut sich am besten bei den Kunststoff-Modellen um.

Achten Sie auch auf die Verarbeitung. Die Griffe müssen solide gefertigt sein. Ansonsten kann das Messer nach längerem Gebrauch ausbrechen. Selbiges trifft zu, wenn die Klinge zu starr ist. In dem Fall besteht außerdem die Gefahr, dass es sich verbiegt. Wer Qualitätsware einkaufen möchte, sollte sich daher nicht unbedingt in der unteren Preiskategorie umschauen. Produkte renommierter Messerhersteller sind in der Regel hochwertig verarbeitet und lange haltbar.

Wie sehen Brötchenmesser aus?

Diese Messer sind in vielen verschiedenen Designs und bunten Farben erhältlich. Somit dürfte für jeden Frühstückstisch das richtige dabei sein. Die ergonomisch geformten Griffe verleihen den Messern eine gute Haptik. Sie werden aus Kunststoff oder Holz hergestellt.

Im Gegensatz zu den handgeschmiedeten Damastmessern gibt es auch solche aus industrieller Fertigung. Beim industriellen Herstellungsverfahren verwendet man einen Kernstahl als Basis. Dieser wird mit einigen Lagen gefaltetem Stahl umhüllt, welche man anschließend miteinander verbindet.

Wie bekommt man ein Brötchenmesser wieder scharf?

Messerklingen mit Wellenschliff müssen mit einem speziellen Schleifgerät geschärft werden. Die Schleifmaschinen sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich und meist relativ einfach zu bedienen. Voraussetzung für ein gutes Ergebnis ist allerdings, dass Sie sich eingehend mit beiliegender Schleifanleitung beschäftigen. Alternativ zur Investition in eine Schleifmaschine können Sie sich auch an ein Dienstleistungsunternehmen bzw. den Hersteller Ihres Produkts wenden.

Florian
Florian
Kochen macht Spaß - aber nur mit den richtigen Utensilien. Da ich gefühlt 2 bis 3 Stunden jeden Tag in der Küche verbringe und immer wieder neue Rezepte ausprobiere, kommen bei mir unzählige Messer und Küchenhelfer zum Einsatz. Manche sind nützlich, manche extrem nutzlos. Auf Messerking teste ich alle möglichen Messer und hoffe, dir mit meinen Erfahrungen ein wenig bei der Entscheidung, welches Küchenutensil du kaufen solltest, und welches nicht, helfen kann.
Florian
Florian
Kochen macht Spaß - aber nur mit den richtigen Utensilien. Da ich gefühlt 2 bis 3 Stunden jeden Tag in der Küche verbringe und immer wieder neue Rezepte ausprobiere, kommen bei mir unzählige Messer und Küchenhelfer zum Einsatz. Manche sind nützlich, manche extrem nutzlos. Auf Messerking teste ich alle möglichen Messer und hoffe, dir mit meinen Erfahrungen ein wenig bei der Entscheidung, welches Küchenutensil du kaufen solltest, und welches nicht, helfen kann.

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