Seit Kindestagen schnitze ich für mein Leben gerne – nur wurden die Figuren anspruchsvoller und die Messer größer. Deshalb weiß ich genau, worauf es bei einem guten Schnitzmesser ankommt! In diesem Artikel teile ich meine Erfahrungen mit dir und zeige, wie du das beste Schnitzwerkzeug findest. Außerdem stelle ich dir meine fünf Favoriten unter den Schnitzwerkzeugen vor.
Die beliebtesten Schnitzmesser im Überblick
Aus eigener Erfahrung kann ich dir die folgenden Schnitzmesser empfehlen.
Was ist ein Schnitzmesser?
Unter einem Schnitzmesser versteht man ein Outdoormesser, das zum Schnitzen verschiedener Materialien geeignet ist. Die Besonderheit liegt in deren Klingenform, die keinem der bekannten Outdoor- oder Küchenmesser ähnelt. Das klassische Schnitzmesser hat eine sehr kurze, schmale und scharfe Klinge, damit möglichst feine Schnitte möglich sein. Zudem gibt es besondere Schnitzwerkzeuge (z. B.: Hohleisen), die ich dir später genauer vorstellen werde.
Kaufempfehlung: Die TOP 5 Schnitzmesser
Ich habe schon mit Schnitzmessern der unterschiedlichsten Hersteller gearbeitet. Nicht alle entsprachen im Praxistest meinen Erwartungen: beispielsweise wegen mangelhafter Schärfe und Schnitthaltigkeit oder wegen mangelhafter Verarbeitung. Die folgenden fünf Schnitzmesser kann ich dir jedoch guten Gewissens empfehlen.
Profi-Schnitzset: KIRSCHEN Schnitzmesser & Werkzeuge 3441000
Zu Beginn möchte ich dir ein 11-teiliges Set vorstellen, das besonders für erfahrene Schnitzer mit einer Leidenschaft zur feinen Detailarbeit konzipiert ist. Enthalten sind Schnitzmesser mit verschiedenen Klingenformen, unterschiedliche Schnitzwerkzeuge (gerader, schräger, gebogener und V-förmiger Stich) und ein Messerschärfer. Mit diesem Set bist du für alles gerüstet! Viel wichtiger ist jedoch, dass das Set durch herausragende Qualität hervorsticht. Das merkst du bereits, wenn du eines der Werkzeuge zum ersten Mal in der Hand hattest. Das hochwertige Holz liegt angenehm in der Hand und ist ergonomisch geformt. Darüber hinaus sind die Klingen ungemein scharf, da diese aus hartem Spezial-Werkzeugstahl (61 HRC) bestehen. Ein weiterer Qualitätsindikator ist, dass jedes Einzelstück per Hand geschmiedet wurde.
Amazon Schnitzmesser Bestseller: BeaverCraft C4S Sloyd
Der aktuelle Amazon Schnitzmesser Bestseller geht ebenso auf den Hersteller BeaverCraft zurück. Diese haben eine kurze Klinge mit einem großen und ergonomisch geformten Holzgriff versehen. Wenn man sich die Klinge genauer ansieht, bemerkt man, dass die Spitze dünn geschliffen ist, sodass du damit feine Schnitte machen kannst. Den Rest der Klinge kannst du für Gröberes nutzen, was dank der robusten Bauweise (Stahl reicht bis in das Griffende) und der scharfen Schneide ebenso gut gelingt. Auch die verwendeten Materialien können sich sehen lassen: Während die Klinge aus kohlenstoffreichem Stahl hergestellt wird, besteht der Griff aus Hartholz-Eiche und wurde mit natürlichem Leinöl gepflegt. Obendrein erhältst du eine hochwertige Sloyd-Messerscheide aus Leder.
Vergleichssieger: BeaverCraft Deluxe Schnitzmesser S13X
Wenn du nicht gleich mit einem ganzen Werkzeugkoffer ans Werk schreiten möchtest, ist dieses 6-teilige Set von BeaverCraft ein guter Einstieg. Die drei Schnitzmesser (Hakenmesser, Holzschnitzmesser und Detailmesser) kannst du in der mitgelieferten Messertasche aus Leder sicher aufbewahren und transportieren. Obendrein erhältst du einen Lederriemen und Abziehpaste. Zu den Messern: Der ergonomische Griff wird aus Walnussholz hergestellt, weshalb die Griffe besonders stabil sind. Auch die Klingen konnten mich durch durch den kohlenstoffreichen Stahl und den sehr scharfen Schliff überzeugen.
Preis-Leistungs-Sieger: HOLZHELD Schnitzmesser Set
Der Hersteller HOLZHELD bietet ein umfangreiches Set (14-teilig) zu einem kleinen Preis an. Hier ist allerdings der Begriff Schnitzwerkzeuge zutreffender, da kein Messer mit einer klassischen Klingenform enthalten ist. Das liegt daran, dass das Set auf Holzschnitzarbeiten spezialisiert ist. In Verbindung mit der mitgelieferten Schnitzanleitung ist dieses Produkt hervorragend für Einsteiger geeignet. Zu empfehlen ist es vor allem deshalb, weil bei den Werkzeugen auf eine extra stabile Verbindung zwischen der Carbonstahl Klinge und dem Holz Griff geachtet wird. Deshalb sind die Schnitzwerkzeuge nicht nur sehr scharf, sondern zugleich solide und stabil.
Autorenempfehlung: Morakniv Unisex Adult Kansbol
Wenn du eher größere Dinge schnitzen möchtest und nicht filigran arbeiten musst, ist das Kansbol dein Schnitzmesser. Der Hersteller Morakniv ist Experte im Bereich Survival- Jagd- und Outdoorbereich. Dementsprechend ist auch dieses Messer sehr robust und strapazierfähig gebaut. Mir gefällt insbesondere der ergonomische Griff aus Kunststoff. Er liegt angenehm in der Hand und ist rutschsicher. Darüber hinaus ist das Kansbol mit knapp 100 g sehr leicht, wodurch du lange ermüdungsfrei damit arbeiten kannst.
Schnitzmesser kaufen: Woran du ein hochwertiges Schnitzmesser erkennst
Manche Schnitzmesser machen auf den ersten Blick einen soliden Eindruck, enttäuschen dann jedoch spätestens bei der ersten Verwendung. Damit es dir nicht so ergeht, zeige ich dir die wichtigsten Kaufkriterien für dein Schnitzmesser.
Klingenmerkmale
Typischerweise ist die Klinge eines Schnitzmessers sehr kurz und vergleichsweise dick. Dadurch hat das Messer die optimale Kraftübertragung zum Schnitzen.
Damit du lange Freude an deinem Schnitzmesser hast, solltest du gleichzeitig auf qualitativ hochwertige Materialien achten. Folglich sollte der Klingenstahl rostfrei, möglichst hart sein und scharf geschliffen sein.
Griff
Bei der Wahl des Messergriffes empfehle ich dir darauf zu achten, dass diese das optimale Handling bieten. Optik finde ich zumindest bei einem Schnitzmesser zweitrangig. Wähle deshalb ein Modell mit einem ergonomisch geformten und rutschsicheren Griff. Beides sorgt für eine sichere Handhabung, da man beim Schnitzen zuweilen etwas gröber arbeitet.
- Wichtig: Damit das Schnitzwerkzeug jeglichen Strapazen standhält, musst du auf eine stabile Konstruktionsweise achten. Das bedeutet vor allem, dass die Klinge fest mit dem Griff verbunden sein muss. Eine wackelige Klinge stellt nur ein unnötiges Verletzungsrisiko dar.
Ebenso wichtig ist das Material, aus dem der Griff besteht. Ein klassisches Schnitzmesser wird von einem Griff aus Holz geziert. Achte dabei unbedingt darauf, dass das Holz versiegelt ist.
Schnitzmesser Art
In einem Schnitzmesser Set können die folgenden Schnitzwerkzeuge enthalten sein.
| Klinge | Zweck | ||
| Schnitzmesser | Klassisches Schnitzmesser | kurz & schmal (gebogen oder gerade) | Schneiden & Holz abtragen |
| Gauge | Spezialform des Schnitzmessers | halbrund/gebogen | Holz ausheben |
| V-förmiger Stich | Schnitzwerkzeug | V-förmig (meist einseitig geschliffen) | Auskerbungen & Nachfahren von Furchen & Konturen hervorheben |
| Hohleisen | Schnitzwerkzeug | konkav gekrümmte | Vertiefungen schaben |
| Balleisen (Stich 1) | Schnitzwerkzeug | flach & gerade (beidseitig geschliffen) | grobes Abtragen & Vorstechen |
| Flacheisen (Stich 2 – 4) | Schnitzwerkzeug | relativ flach mit leichter Höhlung | Bearbeitung von Flächen & Rundungen |
| Hohleisen (Stich 5 – 8) | Schnitzwerkzeug | stärker gehöhlte (beidseitig geschliffen) | tiefere Höhlungen als mit Flacheisen 1 bis 4 |
Hülle zur sicheren Aufbewahrung
Für den Transport von Schnitzmessern empfehle ich dir die Verwahrung in einer passenden Hülle. Am besten kaufst du dir ein Schnitzmesser, welches inklusive Box oder Etui angeboten wird. Dann kannst du sicher sein, dass die Größenordnung passt.
- Hinweis: Du solltest Schnitzmesser niemals lose in der Tasche mitführen. Zum einen stellt das Schnitzwerkzeug dann ein unnötiges Verletzungsrisiko dar. Zum anderen muss auch die Klinge vor Schäden geschützt werden, damit diese möglichst lange scharf bleibt.
Konstruktion: klappbare oder feststehende Klinge?
Das klassische Schnitzmesser verfügt über eine feststehende Klinge. Diese muss fest im Griff verankert sein, damit das Schnitzwerkzeug robust und strapazierfähig ist.
Du kannst auch ein klappbares Taschenmesser oder ein Schweizer Taschenmesser zum Schnitzen verwenden. Ich mache das hin und wieder auch, allerdings nur, wenn ich kein Schnitzmesser zur Hand habe und schnell einen Ast anspitzen muss. Denn wenn du länger schnitzen möchtest, wirst du merken, dass der Griff eines Taschenmessers nicht dafür gemacht ist. Er drückt und auf lange Sicht kann es an den Druckstellen Schmerzen verursachen.
Set oder einzelne Schnitzmesser?
Wofür brauchst du ein Schnitzmesser? Wirst du ein Schnitzmesser nur hin und wieder für gröbere Arbeiten verwenden, dann reicht ein Schnitzmesser, wie beispielsweise das Morakniv Kansbol aus.
Hast du jedoch schon deine nächsten Schnitzprojekte visualisiert und liebst Detailarbeit? Dann empfehle ich dir ein umfangreiches Set. Damit ist jede erdenkliche Schnitztechnik möglich und keine Figur zu filigran.
Links- oder Rechtshänder?
In den meisten Fällen ist die Klinge eines Schnitzmessers beidseitig geschliffen. Dann ist das Werkzeug für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet.
Wichtiger Hinweis: Wenn du ein spezielleres Schnitzwerkzeug verwenden möchtest, musst du genauer hinsehen. Diese haben oft einen einseitigen Schliff und sind öfter auf Rechtshänder ausgelegt. Hier musst du gezielt nach Produkten für Linkshänder suchen.
Wie gut sind die Schnitzmesser von Obi, Hagebau, Decathlon und Co?
Bist du bei einem Baumarkt (OBI, Hagebau) oder gar in einer Decathlonfiliale über ein Schnitzmesser gestolpert? Dann fragst du dich gerade bestimmt, ob die wirklich brauchbar sind.
Meine Einschätzung:
Jein. Dort werden einige No-Name-Produkte angeboten, die ich nicht empfehlen würde. Allerdings sind auch hochwertige und zuverlässige Hersteller vertreten. Beispielsweise bietet OBI verschiedene Schnitzmesser von KIRSCHEN an. Ein Modell davon findest du in unseren TOP 5, weshalb ich diese bedenkenlos empfehlen kann. Zudem habe ich bei Decathlon auch schon nützliche Outdoormesser von Opinel entdeckt.
Resümee:
Wenn du die obigen Kaufkriterien im Blick hast und ein Modell eines führenden Herstellers im Baumarkt ums Eck erspähst, kannst du auch auf diesem Wege ein gutes Schnitzmesser finden.
Vor- und Nachteile eines Schnitzmessers
Lohnt es sich ein separates Schnitzmesser mit in das Messersortiment aufzunehmen? Werfen wir einen Blick auf die Pros und Cons des Spezialmessers.
Vorteile
- rutschfest und sicher in der Handhabung
- ergonomischer Griff aus Holz
- kleine & dicke Klinge für feine Schnitttechniken
- robust und belastbar entwickelt
- vielfältige Schnitzwerkzeuge
- unterschiedlichste Klingenformen
Nachteile
- vielseitige & hochwertige Schnitzsets sind kostspielig
Schnitzmesser schleifen und reinigen: So geht’s!
Nachstehend erkläre ich dir, wie du deine Schnitzwerkzeuge einfach und zuverlässig wartest.
Reinigung und Pflege
Für die Reinigung von einem Schnitzmesser benötigst du lediglich etwas Wasser, gegebenenfalls etwas Spülmittel und einen Lappen. Entferne alle Rückstände und trockne es ab. Im besten Falle kannst du das Outdoormesser sofort reinigen. Wenn du unterwegs bist, solltest du zumindest das Gröbste mit einem Tuch entfernen.
- Hinweis: Wenn du dein Schnitzmesser nicht abtrocknest, kann dies dem Holzgriff schaden. Deshalb empfehle ich dir, das Messer auch beispielsweise nicht auf einer nassen Wiese ablegst.
Vor dem Hintergrund, dass beinahe alle Schnitzmesser einen Holzgriff haben, benötigen diese außerdem etwas mehr Pflege. Ich empfehle dir, das Schnitzwerkzeug, wie auch ein Holzbrett regelmäßig zu ölen.
Schärfen von Schnitzmessern
Da jedes Messer im Laufe der Zeit an Schärfe verliert, empfehle ich, die Schneide immer mal mit einem Schleifstein nachzuschärfen. Wenn allerdings eines deiner Schnitzwerkzeuge zu stumpf ist, kannst du dich an den nachstehenden Videos orientieren. Alternativ kannst du dein Set zum Schleifen in die Hände eines Profis legen.
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Was sind die besten Alternativen zu einem Schnitzmesser?
Weiter oben bin ich bereits darauf eingegangen, warum ein klappbares Messer aus meiner Sicht nicht die beste Alternative zum Schnitzmesser darstellt. Wenn du zwischendurch nur kurz einen Pfeiler anspitzen oder Feuerholz zerkleinern möchtest, empfehle ich dir Überlebensmesser, Jagdmesser oder ein ähnlich stabiles Outdoormesser.
Wenn du feinere Schnitzarbeiten planst, gibt es jedoch kein Messer, das einem Schnitzmesser das Wasser reichen kann. Für gewöhnlich sind hierzu die Klingen zu groß.
Eltern-Tipp: Schnitzmesser gibt es auch für Kinder
Aus eigener Erfahrung kann ich dir versichern, dass auch Kinder Freude am Schnitzen haben. Die in diesem Artikel vorgestellten Schnitzmesser sind allerdings zu groß und zu schwer für kleine Kinderhände. Deshalb rate ich dir zu Schnitzmessern für Kinder, um die Kids an die Kunst des Schnitzens heranzuführen.
Achtung: Kindermesser sind ebenso scharf, weshalb vor dem Schnitzen das korrekte Halten, die Handhabung und die wichtigsten Schnitz-Regeln mit den Kindern besprochen werden müssen. Zudem sollten Kinder scharfe Messer ausschließlich unter Aufsicht verwenden dürfen.
Unser Fazit zum Schnitzmesser
Jeder, der mit einem Outdoormesser gerne lange und vielseitig schnitzen möchte, braucht ein vernünftiges Schnitzmesser. Dieses zeichnet sich nicht nur durch eine kurze, dicke und scharfe Klinge aus. Zugleich bringt der Griff des Schnitzwerkzeuges Eigenschaften mit sich, die dir auch für längere Zeit ermüdungsfreies Schnitzen ermöglichen.
Letzte Aktualisierung am 6.10.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
