Buttermesser

Buttermesser lehnt auf Schale mit Butter, im Hintergrund Toastscheiben

Das Buttermesser wird in jedem Haushalt täglich genutzt. Es kommt sowohl beim Zerschneiden der Butter als auch beim Bestreichen des Brotes zum Einsatz. Auch wenn inzwischen der Gebrauch von Butter sukzessive zurück geht, kommt das Buttermesser nach wie vor zum Einsatz. Hier wird dann alternativ Margarine oder Humus auf das Brot geschmiert. Auch wird ein solches Messer zum Bestreichen diverser Aufstriche verwendet. In erster Linie muss es also das Bestreichen von Brot beherrschen. Entsprechend ist es auch konstruiert.

Eine Auswahl der beliebtesten Buttermesser

Hersteller
Westmark
Villeroy & Boch
Testsieger
HEISO
Zassenhaus
Laguiole Style de Vie
Modell
Profi-Buttermesser
Piemont Buttermesser
Buttermesser
Buttermesser
Buttermesser
Abbildung
Westmark Profi-Buttermesser, Klingenmaß: 3,3 x 8,5 cm, Länge: 18,5 cm, Rostfreier Edelstahl/Kunststoff, Master Line, Schwarz/Silber, 13572270
Villeroy & Boch Piemont Buttermesser edelstahl, cm, 17 x 3 x 1 cm, 1 Einheiten, 12-6264-1101
HEISO Tafelmesser - Frühstücksmesser aus rostfreiem Edelstahl & glatter Klinge - Buttermesser | Made in Solingen - Traditions-Buckelsmesser mit Buchengriff
Zassenhaus 71559 Buttermesser Set, 4-teilig, Bunt, 13 cm
Laguiole Style de Vie Buttermesser Premium Line, 4-teilig, Edelstahl
Klingenmaterial
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Edelstahl
Griffmaterial
Kunststoff
Edelstahl
Buchenholz
Kunststoff
Edelstahl
Klingenlänge
85 mm
k. A.
115 mm
k. A.
60 mm
Gesamtlänge
185 mm
170 mm
220 mm
130 mm
155 mm
Klingenbreite
33 mm
30 mm
20 mm
k. A.
k. A.
Set / Teile
verschiedene Ausführungen erhältlich
Nein / –
Nein / –
Ja / 4x
Ja / 4x
Gewicht je Messer
35 g
45 g
k. A.
55 g
60 g
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
Hochwertige Verarbeitung mit Kerbe
Klinge mit Härtegrad von 56 HRC
Klein und handlich / Bunte Auswahl
Lieferung in Holzverpackung
Preis
11,10 EUR
8,56 EUR
14,99 EUR
16,90 EUR
22,50 EUR
Bewertung
Prime
Hersteller
Westmark
Modell
Profi-Buttermesser
Abbildung
Westmark Profi-Buttermesser, Klingenmaß: 3,3 x 8,5 cm, Länge: 18,5 cm, Rostfreier Edelstahl/Kunststoff, Master Line, Schwarz/Silber, 13572270
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
Kunststoff
Klingenlänge
85 mm
Gesamtlänge
185 mm
Klingenbreite
33 mm
Set / Teile
verschiedene Ausführungen erhältlich
Gewicht je Messer
35 g
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
Preis
11,10 EUR
Bewertung
Bei Amazon kaufen
Prime
Hersteller
Villeroy & Boch
Modell
Piemont Buttermesser
Abbildung
Villeroy & Boch Piemont Buttermesser edelstahl, cm, 17 x 3 x 1 cm, 1 Einheiten, 12-6264-1101
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
Edelstahl
Klingenlänge
k. A.
Gesamtlänge
170 mm
Klingenbreite
30 mm
Set / Teile
Nein / –
Gewicht je Messer
45 g
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
Hochwertige Verarbeitung mit Kerbe
Preis
8,56 EUR
Bewertung
Bei Amazon kaufen
Prime
Testsieger
Hersteller
HEISO
Modell
Buttermesser
Abbildung
HEISO Tafelmesser - Frühstücksmesser aus rostfreiem Edelstahl & glatter Klinge - Buttermesser | Made in Solingen - Traditions-Buckelsmesser mit Buchengriff
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
Buchenholz
Klingenlänge
115 mm
Gesamtlänge
220 mm
Klingenbreite
20 mm
Set / Teile
Nein / –
Gewicht je Messer
k. A.
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
Klinge mit Härtegrad von 56 HRC
Preis
14,99 EUR
Bewertung
Bei Amazon kaufen
Prime
Hersteller
Zassenhaus
Modell
Buttermesser
Abbildung
Zassenhaus 71559 Buttermesser Set, 4-teilig, Bunt, 13 cm
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
Kunststoff
Klingenlänge
k. A.
Gesamtlänge
130 mm
Klingenbreite
k. A.
Set / Teile
Ja / 4x
Gewicht je Messer
55 g
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
Klein und handlich / Bunte Auswahl
Preis
16,90 EUR
Bewertung
Bei Amazon kaufen
Prime
Hersteller
Laguiole Style de Vie
Modell
Buttermesser
Abbildung
Laguiole Style de Vie Buttermesser Premium Line, 4-teilig, Edelstahl
Klingenmaterial
Edelstahl
Griffmaterial
Edelstahl
Klingenlänge
60 mm
Gesamtlänge
155 mm
Klingenbreite
k. A.
Set / Teile
Ja / 4x
Gewicht je Messer
60 g
Spülmaschinengeeignet
Besonderheiten
Lieferung in Holzverpackung
Preis
22,50 EUR
Bewertung
Bei Amazon kaufen
Prime

Was sind die besonderen Merkmale eines Buttermessers?

Das Buttermesser ist ein spezielles Küchenmesser mit einer stabilen Klinge. Schließlich muss es die seitliche Biegebelastung beim Bestreichen von Brot aushalten können. Zudem hat es eine mittlere Länge und eine abgerundete Spitze. Das verringert das Verletzungsrisiko deutlich. Auch eine ausreichend breite Klinge ist wichtig für ein komfortables Bestreichen des Brots. Das Einzige, was ein Buttermesser schneiden muss, ist Butter. Daher ist die Messerschneide glatt und eher stumpf. Der Griff eines solchen Messers ist sehr verschieden. Meistens besteht er aus Metall. Teilweise jedoch auch aus Holz oder Kunststoff. Da der Halt des Messers beim Beschmieren des Brotes oft verschieden ist, verfügt der Griff über ein sehr einfaches Profil.

Beispiel eines Buttermessers

Das perfekte Buttermesser zum Streichen kalter Butter

Es war schon immer schwierig, kalte Butter zu streichen. Die harte Butter ist dann oft nur in sehr dünnen Scheiben streichbar. Eine Abhilfe schafft das Messer von ButterUp. Hier sorgen kleine Löcher in der Klinge für eine Separierung in kleine Butterwürmer. Diese lassen sich aufgrund ihrer Größe leichter auf dem Brot verteilen. Allerdings muss bei sehr kalter Butter große Kraft aufgewendet werden. Demgemäß wird eine entsprechende Butterhalterung benötigt. Sonst rutscht die Butter vom Teller.

Wie sieht also ein Buttermesser aus?

Buttermesser sind aufgrund ihrer stark abgerundeten Spitze und ihres einfachen Griffs schnell als solche identifizierbar. Spätestens beim zweiten Blick fällt die glatte Schneide auf. Einen Sägeschliff sucht man hier vergebens. Denn mit dem Messer wird überwiegend gestrichen.

Antworten auf häufig gestellte Fragen

Ein Buttermesser ist ein spezielles Messer, was vorwiegend beim Bestreichen eines Brotes eingesetzt wird.

Einige Buttermesser verfügen über eine Kerbe am Messerrücken. Diese ist tatsächlich ein Zierelement. Es dient primär zur Verzierung und Identifizierung des Messers.

Der Besteck Knigge besagt, dass das Buttermesser auf dem Brotteller liegen sollte. Speziell sollte es senkrecht auf dem rechten Rand liegen.

Florian
Florian
Kochen macht Spaß - aber nur mit den richtigen Utensilien. Da ich gefühlt 2 bis 3 Stunden jeden Tag in der Küche verbringe und immer wieder neue Rezepte ausprobiere, kommen bei mir unzählige Messer und Küchenhelfer zum Einsatz. Manche sind nützlich, manche extrem nutzlos. Auf Messerking teste ich alle möglichen Messer und hoffe, dir mit meinen Erfahrungen ein wenig bei der Entscheidung, welches Küchenutensil du kaufen solltest, und welches nicht, helfen kann.
Florian
Florian
Kochen macht Spaß - aber nur mit den richtigen Utensilien. Da ich gefühlt 2 bis 3 Stunden jeden Tag in der Küche verbringe und immer wieder neue Rezepte ausprobiere, kommen bei mir unzählige Messer und Küchenhelfer zum Einsatz. Manche sind nützlich, manche extrem nutzlos. Auf Messerking teste ich alle möglichen Messer und hoffe, dir mit meinen Erfahrungen ein wenig bei der Entscheidung, welches Küchenutensil du kaufen solltest, und welches nicht, helfen kann.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.